Pstrąg z masłem czosnkowym i pieczonymi ziemniaczkami

 Cześć! Dzisiaj na obiad zrobiłam jedno z moich ulubionych dań - rybę. Ponoć rybę powinno się jadać 2-3 razy w tygodniu. Sprzyjają one wzmocnieniu odporności i zmniejszają procesy zapalne, a nawet zapobiegają miażdżycy, nadciśnieniu,chorobom układu krążenia. A poza tym wszystkim mają mało kalorii i są przepyszne w każdej postaci. Moje ulubione to gotowane na parze bądź właśnie z piekarnika zawinięte w folię. Podzielę się z Wami moim sprawdzonym przepisem na pstrąga.


Składniki: pstrąg ( pamiętajcie o sprawdzeniu świeżości ryby czy ma czerwone skrzela oraz czy oczy nie są mętne ), 4 łyżki masła, 6 ząbków czosnku, cytryna, natka pietruszki, ziemniaki, oliwa, sól, pieprz, rozmaryn ( ja użyłam suszonego bo oczywiście nigdzie nie znalazłam świeżego), folia


1. Umyć rybę, natrzeć solą i pieprzem. Do środka włożyć plastry cytryny oraz natkę pietruszki i odłożyć do lodówki na około godzinę.

 2. W czasie gdy rybka jest w lodówce można zrobić ziemniaczki:) Wystarczy je tylko umyć, pokroić na mniejsze kawałki i gotować przez około 10 min. Następnie odcedzić, wyłożyć do naczynia żaroodpornego, dodać parę ząbków czosnku w łupinkach, posypać rozmarynem, podlać 3 łyżkami oliwy i wsadzić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 40 min. ( w zależności jak duże kawałki będziecie mieć ziemniaków ).

3. Po godzinie wyciągnąć pstrąga z lodówki. Do środka dodać 2 łyżki masła czosnkowego, zawinąć folią i włożyć do piekarnika ( 200 C razem z ziemniakami) na 20 min. 

4. Gotowe:) Smacznego !